Definicja

Adipogenezą nazywamy proces tworzenia tkanki tłuszczowej przez multipotencjalne komórki macierzyste, pochodzące z trzeciego listka zarodkowego. Komórka we wczesnym stadium różnicowania staje się komórką progenitorową tkanki tłuszczowej (APC z j. ang Adipose Progenitor Cell), a następnie po namnożeniu przechodzi w stan różnicowania, w wyniku którego wypełnia się kwasami tłuszczowymi.